Una miscela di farine macinate a pietra unite a olio EVO italiano, acqua, sale e lievito naturale; si trasforma dopo 3 fasi di lievitazione in un impasto croccante e molto alveolato dal profumo di pane casereccio, leggero e digeribile.
CrunchAutunno€12,00
fior di latte, gorgonzola, melanzane, radicchio fresco
CrunchItaliana€8,50
salsa di pomodoro, bufala DOP, basilico fresco e origano
CrunchAcciuga€10,00
salsa di pomodoro, bufala DOP, basilico fresco, origano e acciughe di Cetara dissalate in casa
CrunchPiccante€10,00
salsa di pomodoro, bufala DOP e salame piccante Levoni
CrunchCotto€11,00
salsa di pomodoro, bufala DOP e cotto artigianale dell'azienda Bonfatti
CrunchTonno€10,50
salsa di pomodoro, bufala DOP e tonno di Cetara
CrunchCrudoBurrata€14,00
salsa di pomodoro, bufala DOP, crudo di Langhirano 24 mesi e crema di burrata di Andria
TONDA ITALIANA
Acciughe e Burrata€11,50
pomodoro, fior di latte, basilico, burrata di Andria, acciughe di Cetara dissalate in casa
Peperoni e salsiccia€12,50
pomodoro, fior di latte, peperoni, salsiccia, bufala DOP, granella di pistacchi
Cotto artigianale e burrata€12,00
pomodoro, fior di latte, burrata di Andria, prosciutto cotto artigianale dell'azienda Bonfatti servito a parte
Tonno e pesto€13,00
fior di latte, pomodorini, tonno di Cetara, pesto fatto in casa, germogli freschi
Polpo, gamberi e patate€15,00
pomodoro, bufala DOP, polpo di Porto Santo Spirito, gamberi, patate
Contadina€11,00
fior di latte, pancetta, cipolle rosse, patate, pecorino, peperoncino
Valgerola€13,50
fior di latte, porcini trifolati in casa, ricotta fresca, salame bastardello artigianale, rosmarino
Carciofi e chips€12,00
fior di latte, carciofi, olive, patate chips, germogli freschi, scorza di limone grattugiata
Crudo, acciughe e bufala€14,00
pomodoro, fior di latte, crudo di Langhirano 24 mesi, bufala DOP, acciughe di Cetara dissalate in casa